🌘 Bumbu Kuah Kupat Tahu Purworejo

Kupat Tahu khas Purworejo atau Tahu Kocor. kupat /lontong (saya pakai lontong) • tahu putih • kecambah (toge pendek) • seledri (cincang kasar) • bawang goreng (bawang merah+ putih) • Kerupuk kampung • Bahan Kuah/Saus gula merah: • gula merah. 45 menit. 5-6 porsi. Kupat Tahu Khas Purworejo Seperti namanya, makanan ini terbuat dari ketupat, bumbu kacang dan tahu. Yang unik dari kupat tahu yang satu ini adalah menggunakan sayuran dan gula jawa cair yang menambah cita rasa unik. Kupat tahu Purworejo memiliki rasa berbeda. Perbedaannya terletak pada bumbunya. Bila ditempat lain kupat tahu berbumbu kacang, lain hal nya dengan kupat tahu Purworejo. Kupat tahu Purworejo berbumbu kecap atau kuah yang terbuat dari rebusan gula jawa dan rempah-rempah. Mirip dengan bumbu sate Winong. Langkah 1 Masukkan semua bahan kuah/saus kedalam panci, lalu rebus hingga mencair dan mendidih, lalu saring dan dinginkan. Langkah 2 Potong-potong tahu putih lalu goreng hingga setengah kering uOSbGj.

bumbu kuah kupat tahu purworejo